グアテマラ

STUDIO CAFEINEの取り組み

バランスが取れていながらも複雑なところが、グアテマラのコーヒーの好みです。核果果実、リンゴ酸、時にはクエン酸の非常に心地よい酸味を与え、長く続く甘い余韻をもたらします。プロファイルのバランスを高めるためにブレンドで使用します。

ブレンドおよびシングルオリジンのエスプレッソに推奨

現在の作物

- 近日公開 -

国の概要

規模 - 108,889平方キロメートル

首都 -グアテマラシティ

主要港湾都市 -プエルト バリオス、プエルト ケツァル

人口 - 15,189,985 (2016 年 7 月)

話されている言語 -スペイン語 (公用語)、公式に認められた 23 の先住民言語

プロデューサープロフィール

コーヒーに関わる人口 -約500,000

平均的な農場の規模 - 1 ~ 50 ヘクタール

年間輸出される袋 - 340万袋

コーヒーのプロフィール

栽培地域 -アカテナンゴ、アンティグア、アティトラン、チマルテナンゴ、コバン、フライハネス、ウエウエテナンゴ、ヌエボ オリエンテ

一般的な品種 -バーボン、カトゥーラ、カトゥアイ、ティピカ、マラゴジペ、パッチェ

処理方法 -洗浄または機械的に解粘液処理

国別の等級 - SHB (厳密に堅い豆、1600 ~ 1700 マスレ)。 FHB (ファンシーハードビーン、1500–1600マスレ); HB (ハードビーン、標高 1350–1500)

バッグのサイズ - 69 kg

収穫時期 - 9月~4月

通常の到着 - 6月