ケニア

STUDIO CAFEINEの取り組み

ケニアは私たちの焙煎スタイルで最もお気に入りのコーヒーです。高い酸味と高い甘味のバランスがよく、並外れたバランスのエキゾチックなブラックコーヒーとミルクコーヒーが生まれます。

シングルオリジンエスプレッソの甘さはAB/PBグレード、フィルターコーヒーの明るさはAA+をお勧めします。

現在の作物

ケニア ニエリ イマラ AB ウォッシュド
SL 28/ SL 34/ ルイル 11  |ウォッシュ済み |標高 1,300 ~ 1,900
紫ぶどう、プラム、アップル、ミルクチョコレート

ケニア ニエリ オタヤ FCS グラ ファクトリー AA トップ
SL28 / SL34 |ウォッシュ済み | 1752 マスル
トマティーロ |カシスラズベリー |ハイビスカス

国の概要

規模 - 580,367平方キロメートル

首都 -ナイロビ

ポートシティ -モンバサ

人口 - 4,670万人

話されている言語 - 英語およびスワヒリ語 (公用語)、さまざまな先住民族の言語

プロデューサープロフィール

コーヒーに関わる人口 -約 700,000 生産世帯

平均農場規模 -小規模農家の場合は 1 ~ 14 ヘクタール。敷地面積 15 ~ 50 ヘクタール

年間輸出されるバッグ - 700,000 ~ 100 万 (9,250 ~ 1 億 3,500 万ポンド)

コーヒーのプロフィール

栽培地域 -ブンゴマ、エンブ、キアンブ、キリニャガ、キシイ、マチャコス、エルゴン山、ムランガ、ナクル、ニエリ、タイタベタ、ティカ、トランゾイア

一般的な品種 - SL-28、SL-34、Ruiru 11、Batian、K7

加工方法「ケニアウォッシュ」

国固有のグレード -サイズ順に分類されており、AA が最大 (17/18 ss)、AB (15/16 ss)、PB (ピーベリー - 16 ss または 4.74 mm)

バッグのサイズ - 60 kg

収穫期/夏 - 8月~1月(主収穫、または晩収穫)。 4月~7月(フライまたは初期収穫)

通常の到着 - 3 月~5 月