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Studio Caffeine Roastery

PNG ネビリヤー農園の蜂蜜

PNG ネビリヤー農園の蜂蜜

通常価格 $20.00 USD
通常価格 セール価格 $20.00 USD
セール 売り切れ

出身地: PNG
地域:ウィスターンハイランド
農園:ネビリヤー農園
ファーマー:ジェームス&リタ・リーヒ
品種アルーシャ |バーボン |ティピカ
標高 1,350 - 1,550 masl
加工:はちみつ
印象:紫ぶどう |カシス_スイカズラ|モンクフルーツ

ジェームスとリタ・リーヒーは、社会性を重視しながらも高品質に焦点を当ててきました。 Nebilyer の従業員の 98% は周辺地域の出身です。彼らはまた、女性のエンパワーメント、農業普及、学校プログラム、子供向けスポーツグループなどを含む地域社会プロジェクトにも参加しています。
チェリーは厳選して手摘みされ、未熟なものを取り除くために浮かせてマッキノンディスクパルパーで果肉化されます。羊皮紙と残りの粘液はパティオや上げ床に置いて乾燥させます。均等に乾燥させるために、羊皮紙を頻繁にかき集めます。羊皮紙が乾くまでに約8〜12日かかります。プロセスは私たちがたくさん楽しんだ、ジューシーで甘い良い結果を本当に引き出します。

ジェームスは美味しいコーヒーだけにとどまらず、環境に配慮した湿式ミルの設計も行っています。サクランボの果肉はすべて農園や周辺の農場で肥料として再利用されます。廃水は 3 つの沈殿池と自社設計の砂ろ過システムを通じて処理されます。ジェームズさんは、水質を監視するためにカエルと魚を最後の段階である開放排水路に入れています。最後に、水は 300 メートルの生い茂った植物で濾過されてから、水路に放流されます。

ホールビーンコーヒー: 168g

・焙煎後14日以内の現在庫、または次回入荷分のお取り置き。

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