{"product_id":"nicaragua-coe-2022-7-el-cambalache-maracaturra-honey","title":"นิการากัว COE 2022 #7 - เอล กัมบาลาเช มาราคาตูร์รา ฮันนี่","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\n\n \u003cstrong\u003e#12 ถ้วยแห่งความเป็นเลิศ นิการากัว\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eแหล่งกำเนิด：\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eนิการากัว\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eภูมิภาค：\u003c\/strong\u003e เทศบาลดิปิลโต นวยบาเซโกเวีย\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eฟาร์ม：\u003c\/strong\u003e เอล กัมบาลาเช่\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eชาวนา\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e：\u003c\/strong\u003e อับเนอร์ ซามูเอล ซาวาลา กอนซาเลซ\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eความหลากหลาย\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e：\u003c\/strong\u003e Maracaturra\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eระดับความสูง\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e：\u003c\/strong\u003e 1,300 -1,500 masl\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eกำลังดำเนินการ：\u003c\/strong\u003e น้ำผึ้ง\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eความประทับใจของเรา：\u003c\/strong\u003e ซับซ้อน | อะโรเมติกส์หวาน | องุ่นคองคอร์ด | หวาน | ราสเบอร์รี่\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e| มีโครงสร้าง | ชากุหลาบ | อาฟเตอร์เทสที่ค้างอยู่\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbner Samuel Zavala González และ Indira Paola Zavala น้องสาวของเขา เราเป็นตัวแทนของผู้ผลิตกาแฟรุ่นที่สาม ฟาร์มแห่งนี้สืบทอดมาให้พวกเขาเมื่อ 6 ปีที่แล้ว และในช่วงเวลานี้พวกเขาได้อุทิศตนเพื่อการผลิตกาแฟชนิดพิเศษที่มีพันธุ์แปลกใหม่\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eฟาร์ม (El Cambalache) ตั้งอยู่ในชุมชน El Cambalache เทศบาลเมือง Dipilto แผนก Nueva Segovia มีพื้นที่ 8 บล็อคกาแฟที่มีประสิทธิผล โดยมีความสูงระหว่าง 1300-1500 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล มีเงื่อนไขพิเศษในการผลิต พิเศษด้วยสภาพอากาศปากน้ำ อุณหภูมิ (17-25 ° C) และดินเหนียวดินร่วน\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eฟาร์มประกอบด้วยสี่พันธุ์ที่แตกต่างกัน (Maracaturra 50%, Pacamara 20%, Caturra 15%, Gesha 15%) พันธุ์ทั้งหมดนี้ปลูกภายใต้ร่มเงาของ Guaba, Bucaro, musaceas และอะโวคาโด เราเดิมพันกันมากในเรื่องเกษตรวิทยา และการผลิตที่สะอาดขึ้น โดยพยายามลดการใช้สารเคมีในฟาร์มของเราให้เหลือเกือบเป็นศูนย์\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eส่วนหนึ่งของความสำเร็จปีแล้วปีเล่ากับกาแฟของเราคือการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว พวกเขาพยายามใช้ความระมัดระวังอย่างมากในการจัดการกับกาแฟของเรา และเราได้ปรับระเบียบวิธีเพื่อให้สามารถควบคุมได้มากขึ้นในทุกขั้นตอนของการประมวลผลแบบเปียก พาร์ชุดนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ชนะเลิศถ้วยแห่งความเป็นเลิศ เราได้จัดทำสูตรกระบวนการพิเศษจากฟาร์มของเรา ชื่อว่า \"น้ำผึ้ง SZ\" ซึ่งประกอบด้วยการหมักกาแฟในองุ่นหลังจากเก็บเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแบบไม่ใช้ออกซิเจน จากนั้นจึงนำกาแฟมาบดแล้วเราใส่ลงในพลาสติก ถุงเพื่อหมักต่อไปอีก 60 ชั่วโมง โดยไม่ใช้ออกซิเจนเสมอ หลังจากการหมักทั้งหมด 84 ชั่วโมง จะถูกส่งไปยังโรงสีแห้งเพื่อตากใต้ร่มเงาบนเตียงของแอฟริกา\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eพวกเขามีความคาดหวังสูงในการแข่งขัน ปีที่แล้วผลงานดี และเราหวังว่าปีนี้จะดีกว่านี้ เราหวังว่าจะขายในราคาที่ดี (ยุติธรรม) ในการประมูลระหว่างประเทศ และจึงสามารถดำเนินโครงการฟาร์มของเราต่อไปได้ และโดยเฉพาะ กับโครงการเพื่อสังคมของเราในชุมชนของเรา\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e .กาแฟทั้งเมล็ด: 168ก\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・สต๊อกปัจจุบันภายใน 14 วันหลังจากการคั่วหรือสำรองไว้สำหรับล็อตถัดไป\u003c\/p\u003e","brand":"Studio Caffeine Roastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42228962590878,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0457\/7896\/0542\/files\/CopyofNicaraguaCOE2022_7.png?v=1708062329","url":"https:\/\/www.studiocaffeine.com.hk\/th\/products\/nicaragua-coe-2022-7-el-cambalache-maracaturra-honey","provider":"Studio Caffeine Roastery","version":"1.0","type":"link"}