เอธิโอเปีย

แนวทางของ STUDIO Caffeine

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเอธิโอเปียเป็นประตูสู่โลกแห่งกาแฟชนิดพิเศษ เรามองหาความเป็นกรดที่สดใส ความสุกงอม และความหวานในกาแฟเป็นหลัก และเราขอแนะนำกาแฟที่มีเนื้อและความหวานที่ดีกว่าสำหรับเอสเพรสโซ และความสว่างสำหรับฟิลเตอร์

แนะนำสำหรับกาแฟเอสเปรสโซแบบปั่น Single Origin และกาแฟกรอง

พืชผลในปัจจุบัน

เอธิโอเปีย Guji Suke Quto G1 ล้าง
คุรุเมะ | ล้างเต็มที่ | 1,800 - 2,200 บาท |
ดอกส้ม, มะนาว, น้ำผึ้ง, มะกรูด, ซิลกี้

รายละเอียดประเทศ

ขนาด - 1,104,300 ตร.กม

เมืองหลวง - แอดดิสอาบาบา

เมืองการค้า - ดิเรดาวา

ประชากร - 102,374,044 (พฤษภาคม 2560)

ภาษาที่พูด - อัมฮาริก (อย่างเป็นทางการ), โอโรโม, โซมาเลีย

โปรไฟล์ผู้ผลิต

ประชากรที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ - ประมาณ 700,000

ขนาดฟาร์มเฉลี่ย - 1 เฮกตาร์หรือน้อยกว่า

ถุงส่งออกทุกปี - 3.5 ล้านถุง

โปรไฟล์กาแฟ

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต - Sidama (รวมถึง Yirgacheffe), Harrar, Limu, Djimma, Lekempti, Wallega, Gimbi

พันธุ์ทั่วไป - พันธุ์มรดกสืบทอดของเอธิโอเปีย เช่น Kudhome, Gesha, Djimma และอื่นๆ

วิธีการประมวลผล - ล้าง, โดยธรรมชาติ

การให้เกรดเฉพาะประเทศ - เกรด 1–9 (พิเศษ Gr 1–2; เชิงพาณิชย์ Gr 3–9)

ขนาดกระเป๋า - 60 กก

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว - ตุลาคม–มกราคม

การมาถึงโดยทั่วไป - เมษายน–มิถุนายน