เอธิโอเปีย
แนวทางของ STUDIO Caffeine
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเอธิโอเปียเป็นประตูสู่โลกแห่งกาแฟชนิดพิเศษ เรามองหาความเป็นกรดที่สดใส ความสุกงอม และความหวานในกาแฟเป็นหลัก และเราขอแนะนำกาแฟที่มีเนื้อและความหวานที่ดีกว่าสำหรับเอสเพรสโซ และความสว่างสำหรับฟิลเตอร์
แนะนำสำหรับกาแฟเอสเปรสโซแบบปั่น Single Origin และกาแฟกรอง
พืชผลในปัจจุบัน
เอธิโอเปีย Guji Suke Quto G1 ล้าง
คุรุเมะ | ล้างเต็มที่ | 1,800 - 2,200 บาท |
ดอกส้ม, มะนาว, น้ำผึ้ง, มะกรูด, ซิลกี้
รายละเอียดประเทศ
ขนาด - 1,104,300 ตร.กม
เมืองหลวง - แอดดิสอาบาบา
เมืองการค้า - ดิเรดาวา
ประชากร - 102,374,044 (พฤษภาคม 2560)
ภาษาที่พูด - อัมฮาริก (อย่างเป็นทางการ), โอโรโม, โซมาเลีย
โปรไฟล์ผู้ผลิต
ประชากรที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ - ประมาณ 700,000
ขนาดฟาร์มเฉลี่ย - 1 เฮกตาร์หรือน้อยกว่า
ถุงส่งออกทุกปี - 3.5 ล้านถุง
โปรไฟล์กาแฟ
ภูมิภาคที่กำลังเติบโต - Sidama (รวมถึง Yirgacheffe), Harrar, Limu, Djimma, Lekempti, Wallega, Gimbi
พันธุ์ทั่วไป - พันธุ์มรดกสืบทอดของเอธิโอเปีย เช่น Kudhome, Gesha, Djimma และอื่นๆ
วิธีการประมวลผล - ล้าง, โดยธรรมชาติ
การให้เกรดเฉพาะประเทศ - เกรด 1–9 (พิเศษ Gr 1–2; เชิงพาณิชย์ Gr 3–9)
ขนาดกระเป๋า - 60 กก
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว - ตุลาคม–มกราคม
การมาถึงโดยทั่วไป - เมษายน–มิถุนายน