อินโดนีเซีย

แนวทางของ STUDIO Caffeine

กาแฟอินโดนีเซียแบบดั้งเดิมมีสีเอิร์ธโทนและเข้มข้น แต่กาแฟจำนวนมากได้รับการปรับปรุงอย่างมากจนทำให้มีสีสดใสและมีรสชาติได้ เราคัดสรรกาแฟที่มีความซับซ้อนและน่าทึ่งอย่างไม่น่าเชื่อ

แนะนำสำหรับกาแฟเอสเปรสโซแบบปั่น Single Origin และกาแฟกรอง

พืชผลในปัจจุบัน

อินโดนีเซีย สุมาตรา Gayo Asman Arianto ล้างอย่างเต็มที่
Abyssinia, Ateng, Gayo 1, Gayo 2, Timtim | ล้าง | 1500-1700 มาล
ลูกเกดสีทอง มะเฟือง ลูกแพร์ ดาร์กช็อกโกแลต

อินโดนีเซีย สุมาตรา เครินซี  กูนุง ตูจูห์  เป็นธรรมชาติ
อันดุง ส่าหรี, Sigarar Utang | ธรรมชาติ | 14.00-17.00 น
สับปะรด เสาวรส มะม่วง ชาดำหมัก

อินโดนีเซีย สุมาตรา เครินซี  กูนุง ตูจูห์  แบบไม่ใช้ออกซิเจนตามธรรมชาติ
อันดุง ส่าหรี, Sigarar Utang | ไร้ออกซิเจนโดยธรรมชาติ | 14.00-17.00 น
ราสเบอร์รี่, ทีรามิสุ, ช็อคโกแลตลูกเกด, เมล็ดโกโก้

รายละเอียดประเทศ

ขนาด - 1,905,000 ตร.กม

เมืองหลวง - จาการ์ตา

เมืองท่าหลัก - ตันจุงปริก

ประชากร - 267,700.000 (กรกฎาคม 2561)

ภาษาที่พูด - อินโดนีเซีย (เป็นทางการ) ภาษาชวา ซุนดา และ ภาษา บาหลี ภาษาอังกฤษ

โปรไฟล์ผู้ผลิต

ประชากรที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ - ประมาณ 1.97 ล้านคน/คนงานในฟาร์มถาวร

พื้นที่เพาะปลูก: 1.2 ล้านเฮกตาร์
ขนาดฟาร์มทั่วไป -1-2 เฮกตาร์
ถุงส่งออกทุกปี - 7.2 ล้านถุง

โปรไฟล์กาแฟ

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต - สุมาตรา ชวา สุลาเวสี ฟลอเรส และบาหลี
พันธุ์ทั่วไป - Typica, Caturra, Bourbon, Catimor, Tim Tim และ S-Hybrids

วิธีการประมวลผล - เปลือกเปียก, โดยธรรมชาติ, ล้าง

ขนาดกระเป๋า - 59–60 กก

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว - มิถุนายนถึงธันวาคม (สุมาตรา) กันยายน - ธันวาคม
การมาถึงโดยทั่วไป - กันยายน - กุมภาพันธ์ (สุมาตรา) มกราคม - มีนาคม