เอลซัลวาดอร์ 2022 COE#1 El Conacaste Geisha Natural

#1 ถ้วยแห่งความเป็นเลิศ เอลซัลวาดอร์

แหล่งกำเนิด： เอลซัลวาดอร์
ภูมิภาค： ซานตา อานา, อโลเตเปก, เมตาปาน
ฟาร์ม： เอล โคนาคาสเต
ชาวนา ： จานคาร์โล รุสโคนี
ความหลากหลาย ： เกอิชา
ระดับความสูง ： 1,600 masl
การประมวลผล： โดยธรรมชาติ
ความประทับใจของเรา: พีช | โรส | ส้มเขียวหวาน | ลาเวนเดอร์ | องุ่นคองคอร์ด | เสาวรส | ลิ้นจี่ | บลูเบอร์รี่ | น้ำผึ้ง

เกี่ยวกับกาแฟ

Finca El Conacaste อยู่ในเทือกเขา Alotepec-Metapán ภายในบริบททางภูมิศาสตร์ของพื้นที่ที่เรียกว่า Trifinio ส่วนใหญ่อยู่ในเขตชีวิตที่เรียกว่าป่าชื้นกึ่งเขตร้อน

ส่วนขยายโดยประมาณคือ 300 บล็อก และสูงจากระดับน้ำทะเลตั้งแต่ 1,000 ถึง 2,000 เมตร โดยมีปริมาณน้ำฝนต่อปี 2,181 มม. ปริมาณน้ำฝนจะแตกต่างกันอย่างชัดเจนในฤดูแล้งตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำสุดบันทึกไว้ ระหว่าง 6° C ถึง 18° C

จากจุดเริ่มต้นมีความคิดที่จะดำเนินโครงการอนุรักษ์พื้นที่ธรรมชาติทั้งหมดซึ่งประกอบด้วยป่าเบญจพรรณ (สน-โอ๊ค) และการใช้ประโยชน์จากป่าไม้ในฟาร์ม โดยปลูกป่าในพื้นที่ที่ไม่มีป่าไม้ด้วยพันธุ์ไซเปรส (Cupressus) lusitánica) และ oocote pine (Pinus oocarpa) ปรับปรุงประสิทธิภาพของแอ่งอุทกศาสตร์ ปกป้องดินจากการกัดเซาะ และมีการฉายภาพเพื่อให้ได้ไม้เพื่อใช้ในอุตสาหกรรม
จากความพยายามในการปลูกป่านี้ ระบบนิเวศที่สำคัญมากได้ถูกสร้างขึ้นสำหรับเครือข่ายน้ำและความสามารถในการแทรกซึมในดินใต้ผิวดิน ซึ่งช่วยลดแสงแดดโดยตรงและการคายระเหย ส่งเสริมสภาพแวดล้อมที่ชื้นและเป็นส่วนขยายตามธรรมชาติของ Cloud Forest โดย Montecristo

ในปี 2014 เพื่อนและผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมกาแฟมองเห็นสภาวะที่ยอดเยี่ยมและสภาพอากาศระดับจุลภาคได้กระตุ้นให้เราเข้าสู่ตลาดกาแฟชนิดพิเศษ โดยขายเป็นไมโครล็อตโดยแยกตามพันธุ์และความสูง จากนั้นเราได้ดำเนินการหว่านพืชพันธุ์ Pacamara จำนวน 1,000 ต้นภายใต้ร่มเงาของต้นไซเปรสที่ความสูง 1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลเพื่อเป็นการทดสอบนำร่อง และด้วยวิธีนี้จะเป็นการประเมินการพัฒนาของพืชภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ หลังจากสังเกตการพัฒนาที่ยอดเยี่ยมของพืชผล ในปีต่อมา (พ.ศ. 2558) เราก็ดำเนินการหว่านพืชประมาณ 3.5 mz พร้อมพันธุ์ Pacamara และประมาณ 0.5 mz พร้อมพันธุ์ El Carmen ในปี 2559 แผนการเข้าสู่ตลาดกาแฟชนิดพิเศษยังคงดำเนินต่อไป และเราดำเนินการปลูกกาแฟประมาณ 5 mz สำหรับพันธุ์ Pacamara, 5 mz สำหรับพันธุ์ Gesha, 3 mz สำหรับพันธุ์ Borbón Amarillo และ 2 mz สำหรับพันธุ์ Pache Colí จากนั้นในปี 2018 มีการหว่าน 3 mz ด้วยพันธุ์เคนยา ในปี 2019 2 mz ถูกหว่านด้วยพันธุ์ Pacamara และสุดท้ายในปี 2020 3.5 mz ถูกหว่านด้วยพันธุ์ Java เป้าหมายของเราคือการจัดการ 60 mz ด้วยพันธุ์ที่แปลกใหม่

.กาแฟทั้งเมล็ด: 168ก

・สต๊อกปัจจุบันภายใน 14 วันหลังจากการคั่วหรือสำรองไว้สำหรับล็อตถัดไป