เอธิโอเปีย ซิดาโมเวสต์ อาร์ซี ริริปา G1

แหล่งกำเนิด： เอธิโอเปีย
ภูมิภาค： ซิดาโม
ฟาร์ม： หมู่บ้านริริปา
ความหลากหลาย ： JARC 74110
ระดับความสูง ： 1,900 - 2,200 masl
กำลังประมวลผล: ล้างเต็มที่
ความประทับใจของเรา： จัสมิน | มะนาว | มะนาวหวาน

กาแฟของซิดาโมมีมากมาย ปากน้ำและแตกต่างกันไป ชนิดของดินทั่วผืนดินที่นำไปสู่ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละเมือง จากฟาร์มสู่ฟาร์ม หลากหลายไปสู่ความหลากหลาย เมื่อสิ่งเหล่านี้มาผสมผสานกันที่ท้องถิ่น สหกรณ์มันช่วยยกระดับความซับซ้อนของ พันธุศาสตร์

เกษตรกรหมู่บ้านริริปะ คัดเลือกเชอร์รี่แดงสุกแล้วส่งไปยังสถานีล้างของ SNAP คัดเลือกเฉพาะเชอร์รี่ที่หนาแน่นและสุกเท่านั้น จากนั้นนำเชอร์รี่มาบดและหมัก ล้างกระดาษ parchment ในน้ำสะอาดแล้วตากให้แห้งบนเตียงยกสูง คนงานกวาดกระดาษบ่อยๆ เพื่อให้แห้งสม่ำเสมอกัน ใช้เวลาประมาณ 7 ถึง 10 วันในการทำให้กระดาษแห้ง กระดาษหนังแห้งจะถูกเก็บไว้ประมาณ 1 เดือนก่อนที่จะขนส่งไปยังโรงสีแห้งเพื่อปอกเปลือกและเตรียมส่งออก

การประมวลผลต้องอาศัยงานออร์แกนิกอย่างระมัดระวังจากเกษตรกรช่วยเพิ่มคุณภาพของผลลัพธ์ได้อย่างแท้จริง กาแฟนี้ทำเครื่องหมายทุกกล่องของกาแฟเอธิโอเปียแบบคลาสสิก กลิ่นซิตรัส ดอกไม้ และชา

.กาแฟทั้งเมล็ด: 168ก
・สต๊อกปัจจุบันภายใน 14 วันหลังจากการคั่วหรือสำรองไว้สำหรับล็อตถัดไป